Les données de ce fichier sont extraites de l'application de la direction générale de l'alimentation (DGAL) du ministère en charge de l'agriculture (MAA). Ces données sont saisies par les directions départementales en charge de la protection des populations (DDCSPP et DDPP), en fonction des éléments dont ces services disposent. L'exhaustivité du recensement et les mises à jour ne sont pas garanties à la date d'extraction du 17/07/2018 (requête Business Object SIGAL_00038).

Il s'agit de la liste des ateliers ayant un numéro INUAV d'affecté dans l'application, donc en principe les ateliers de rente de volailles, ratites et gibiers à plume. Les données sont les coordonnées des ateliers, le type d'élevage, les capacités d'hébergement par espèce, les coordonnées du vétérinaire sanitaire de l'élevage, des informations sur organisation de producteurs. Un même établissement peut comporter plusieurs ateliers d'une même espèce et/ou d'espèces différentes. Il y a une ligne par atelier. Ces ateliers ont fréquemment, par défaut, les coordonnées géographiques de l'établissement. Aussi, les ateliers d'un même établissement sont donc souvent superposés sur une représentation cartographique.Il est à noter que d'éventuel ateliers de volailles sans INUAV ne sont pas été extraits par la méthode employée.